攪拌器是一種用來攪拌液體和其他物料，從而完成均勻混合的機械設備。通過市場調研，發現市場上攪拌器的分類很多。根據工作原理不同，可分為軸流式攪拌器(如螺旋槳葉輪)和徑流式攪拌器(如渦輪葉輪)。前者的流量比后者大。
根據性能和用途不同，可分為小直徑高速攪拌器(如螺旋槳式、渦輪式)和大直徑低速攪拌器(如漿式、錨式、螺帶式、框式)。前者葉片面積小，轉速高；后者葉片面積大，轉速低，攪拌范圍大。
在實際應用中，攪拌低液體粘度的物料時，可以選擇小直徑高轉速攪拌器；攪拌高粘度物料時，需要選擇大直徑低轉速攪拌器。據不完全統計，日常生活中使用的攪拌器主要有以下五種型號:
1.螺旋槳型攪拌器——結構簡單，安裝方便，轉速高。適用于低粘度液體，如液體互混、固液混合等。
2.渦輪式攪拌器——轉速快，適用于中低粘度的液體攪拌。一般常用于小范圍內的均勻混合，對不相溶的液體、固體溶解和固體懸浮的混合有較好的效果，但不適用于處理易分層的物料。與螺旋槳類型相比，渦輪類型可以產生高湍流并將液體微質量破碎成更細小的碎片。
3.槳葉式攪拌器——槳葉尺寸大，轉速低，攪拌范圍廣。可用于高粘度液體的攪拌。
4.anchor/Frame攪拌器-這種屬于paddle攪拌器的改進版。直徑大，間隙小，轉速低。攪拌范圍廣，適用于高粘度液體的攪拌，尤其適用于稀粥物料的攪拌，還能防止結壁現象。
5.螺旋帶攪拌器——旋轉時能使液體軸向流動，從而使物料上下運動進行混合攪拌。適用于粘度高、流動性差的物料。
常規液體攪拌機，默認配置基本上是304不銹鋼網攪拌葉片。不僅攪拌效率高，而且耐腐蝕、防銹。如果有特殊要求，需要找廠家專門定制才可以應用。
